Ngày nay do bận rộn với công việc và cuộc sống, mà những bữa ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng dường như trở nên khó khăn hơn đối với chúng ta. Lựa chọn thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến đóng hộp là một lựa chọn hầu như mỗi khi đói chúng ta đều nghĩ tới; tuy nhiên nó là thức ăn không lành mạnh; nó khiến cho cơ thể rơi vào tình trạng năng lượng bị thấp; gây tăng cân; có nguy cơ bị các bệnh lý,…Dưới đây là một số gợi ý những thực phẩm tốt cho sức khỏe mà bạn nên có trong gia đình.
Bí quyết ăn uống dành cho người bận rộn
Nếu bạn vẫn muốn cung cấp các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà không có quá nhiều calo; thì bạn có thể tìm kiếm và chọn các sản phẩm có tính chất bảo vệ sức khỏe.
Tuy vậy; việc sử dụng các thực phẩm bổ sung không thể thay thế hoàn toàn bằng chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng và lành mạnh. Cách đơn giản nhất để có cơ thể có thể nhận được các chất dinh dưỡng trong một lịch trình bận rộn đó là bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng hơn. Việc sử dụng các thực phẩm chức năng chỉ để đảm bảo hàm lượng dưỡng chất trong cơ thể mà thôi.
Những thực phẩm dinh dưỡng bạn nên có trong nhà bếp
Dưới đây danh sách bên dưới một số thực phẩm dinh dưỡng lành mạnh với lượng calo vừa phải mà bạn nên có ngay trong nhà bếp của mình.
Trứng
Trứng chứa nguồn protein cao và chất béo lành mạnh. Trứng nguyên quả được ví như “vitamin tổng hợp của thiên nhiên”. Đặc biệt lòng đỏ là nơi tập trung giàu các chất dinh dưỡng nhất.
Rong biển
Rong biển thậm chí còn bổ dưỡng hơn rau trên cạn. Nó đặc biệt chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magiê và mangan.
Chúng chứa nhiều i-ốt, chất cần thiết cho chức năng tuyến giáp tối ưu.
Cá hồi
Cá béo như cá hồi chứa nhiều axit béo có lợi, protein, i-ốt, vitamin và khoáng chất. Đồng thời, cá hồi còn là một trong những nguồn vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào. Nên bỏ cá béo và chế độ ăn hàng tuần.
Gan
Gan là một loại thịt nội tạng có giá trị dinh dưỡng cao, chứa một lượng lớn vitamin B cũng như các chất tốt cho sức khỏe khác.
Ăn gan một lần mỗi tuần là một cách tốt để đảm bảo rằng bạn nhận được tối ưu các chất dinh dưỡng quan trọng này.
Khoai tây
Một củ khoai tây lớn chứa nhiều kali, magiê, sắt, đồng và mangan. Nó cũng chứa vitamin C và hầu hết các vitamin B.
Khoai tây chứa một ít hầu hết mọi chất dinh dưỡng bạn cần. Chúng cực kỳ no và có thể cung cấp một lượng lớn tinh bột kháng.
Sô cô la đen
Sô cô la đen và cacao chứa nhiều chất xơ, sắt, magiê, đồng và mangan. Nhưng lợi ích lớn nhất của chúng là một loạt các chất hỗ trợ chống oxy hóa.
Ăn chúng thường xuyên có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt như sức khỏe tim mạch.
Cải xoăn
Cải xoăn là một trong những loại rau giàu chất dinh dưỡng bạn có thể ăn. Cải xoăn thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn rau bina.
Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau.
Hạt quinoa
Hạt quinoa có hàm lượng protein cao – chưa kể đến hạt quinoa chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu, khiến nó trở thành một trong số ít nguồn thực vật cung cấp protein hoàn chỉnh – đồng thời cũng chứa nhiều chất xơ và dầu và là nguồn cung cấp sắt, magiê, phốt pho, kali, canxi, kẽm, đồng, vitamin E và một số chất chống oxy hóa. Nó cũng không chứa gluten.
Nhiều loại thực phẩm ở trên không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể là bữa ăn nhẹ tuyệt vời giúp cung cấp năng lượng cho bạn. Một số trong số chúng thậm chí có thể hỗ trợ giảm cân.
Đọc nhiều tin tưc về dinh dưỡng hơn tại đây.
Trích dẫn từ báo Sức khỏe và đời sống
Phạm Minh Thảo
